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意外と高カロリー!?大人気「タピオカ」の豆知識

意外と高カロリー!?大人気「タピオカ」の豆知識

2018-11-09 00:00

11月9日:今日は「タピオカの日」 モチモチとした食感がおいしい「タピオカ」が入った、台湾生まれのタピオカミルクティーは、日本でも大人気ですよね。 今日は、ここのところ人気再燃中といわれる「タピオカ」について調べてみました♪ 意外と高カロリー!?大人気「タピオカ」の豆知識 「タピオカ」って? タピ...

オーガニックサラダとデリが食べ放題。100%ヴィーガン...

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2018-10-15 20:00

以前に比べれば、オーガニックやヴィーガン料理を食べられるカフェやレストランが増えましたが、ニューヨークやパリなどに比べるとまだまだ。 そんな中、東京の中心、銀座にフルヴィーガン料理を楽しめるお店がオープンしました。 植物性100%、ヴィーガン料理を楽しめるお店 三越の裏手、銀座4丁目にオープ...

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「タピオカ」に関するワード

「タピオカ」に関する口コミ・評判

@hakushi89439

@@hakushi89439

思ってた以上に甘、うま、果肉多、タピオカ多(タピオカは2倍にした)!!??
@cocomellow_mana

@@cocomellow_mana

タピオカドリンク→😋💕→最後の方→タピオカごろごろ余ってる→がんばる→三⚫ 喉にダイレクトヒット→しぬ
@1115___tkhsyt

@@1115___tkhsyt

返信先:@U_H_soft__22 たぴ!!! ぉぉおうちもタピオカ好き!! どこのタピオカ好きー??
@sasa_take

@@sasa_take

RT @GBFmao: 前にスジボリ堂さんで買ったブラシスタンド便利だけど、 ズボラな私は筆が斜めになったりで汚かったので100円ショップのタピオカストロー刺してみた 筆の出し入れもスムーズに(*'▽'*) pic.twitter.com/0s0PX4G8oV
@hLLiBjEYWNS0NPY

@@hLLiBjEYWNS0NPY

タピオカタピオカもちもちうまうま←今食べてるのは肉(弁当)
@aryary_chan

@@aryary_chan

返信先:@unicorn___x 渋谷行きやすいけど帰りが辛い。 え、タピオカがダメ系? うちのところ45分授業だから😇(学校特定される)
@umiushi_Lock

@@umiushi_Lock

RT @GBFmao: 前にスジボリ堂さんで買ったブラシスタンド便利だけど、 ズボラな私は筆が斜めになったりで汚かったので100円ショップのタピオカストロー刺してみた 筆の出し入れもスムーズに(*'▽'*) pic.twitter.com/0s0PX4G8oV
@ukiukiyo_

@@ukiukiyo_

RT @cho3li4: インスタに映えてなおかつ身を守るタピオカ製の防弾チョッキ #tanka
@17_ip78

@@17_ip78

タピオカミルクティー一回だけ飲んだことあるんだけど個人的には苦手な味でそれ以来飲んでなかったんだけど今お店の評判調べたら結構不評で当たった店が悪かったのかそうか……そうなのか……
@notbleu

@@notbleu

タピオカミルク♡ pic.twitter.com/grGeNMOEH6

用語の意味

タピオカ

タピオカ (tapioca) は、トウダイグサ科のキャッサバの根茎から製造したデンプンのこと。菓子の材料や料理のとろみ付けに用いられる他、つなぎとしても用いられる。紙の強度を上げるための薬剤の原料としても重要である。 キャッサバは、南米、北東ブラジルが原産だが、根茎に多くのデンプンを持つことから世界各地で重要な作物として栽培されており、食用や工業原料として広く利用されている。 キャッサバデンプンをタピオカと呼ぶのは、ブラジルの先住民のトゥピ語ででんぷん製造法を「tipi'óka」と呼ぶことによる。 タピオカには小麦粉が含むグルテンがなく、タンパク質もほとんどない。水分を加えて加熱すると糊化しやすく、抱水力が強いのが特徴である。 利用 食用 食品の増粘剤として糊化したものが用いられる。また、ライスヌードル、冷凍うどんなどの麺類、菓子などの食感調整、品質維持にも用いられる。ミスタードーナツのポン・デ・リング、白い鯛焼きなど、もちもちした食感の菓子を作るのに重要な役割を持つ。

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