タンニン
タンニン
作用 タンニンは口に入れると強い渋味を感じさせる。これはタンニンが、舌や口腔粘膜のタンパク質と結合して変性させることによると言われている。このようなタンニンによる粘膜の変性作用のことを「収れん作用」...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%8B%E3%83%B3
摂り過ぎると良くないタンニンの副作用 便秘になる? タンニンには便を固くする作用があり下痢止め効果の期待も高いのですが、これが行き過ぎると便秘になってしまう可能性があります。 柿の葉茶は、基礎代謝を上...
http://lettre-du-nature.com/archives/553
【タンニン】のことを知るには、まず、このページから~タンニンはポリフェノールの一種です。タンニンはお茶やワイン、コーヒーに含まれる代表的なポリフェノールですが、お茶やワインに限らず多くの植物に含ま...
http://kenko.it-lab.com/info.php/149/
植物タンニンは、どこにあるのか? 植物タンニンには、植物の木質部、樹皮、葉、小枝、実、莢(さや)、根などにあり、その植物が、動物や昆虫などによって傷つけられることを防ぐ役割を持っています。果実の部分...
http://www.kawamura-net.co.jp/tannin/shurui/
タンニンが持つ嬉しい効果 実はずっと、タンニンという成分にはあまりいいイメージを持っていませんでした(>_) お茶に多く含まれているというタンニン。知人が歯医者で歯の着色を指摘されたようです。タバコを吸...
http://www.ijimesos.com/4.html
タンニンは没食子酸あるいはエラグ酸の糖エステルである加水分解性と、カテキン数分子が結合した縮合型があり、分子量は比較的大きい。一方、シソ科にはロスマリン酸のようにカフェ酸の二量体でタンニン活性を示...
http://www2.odn.ne.jp/had26900/constituents/what_is_tannin.htm
ワインにおける『タンニン』とは、ひとことで言えば「渋味」のことです。 わかりやすいものでは、渋柿のあの「渋味」。あれは「柿タンニン」とよばれる成分です。 正確には、タンニン(tannin)は植物に由来する...
http://www.hayanoya.com/html-wine/winedic/winedic05.htm
タンニン タンニン tannin 植物界に広く存在し,皮革のなめしに用いられる渋の総称。普通は没食子 (もっしょくし) や五倍子などの虫こぶから抽出された黄色粉末状物質をいう。収斂性の味をもち,鉄塩と反応して青...
https://kotobank.jp/word/%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%8B%E3%83%B3-95367
タンニン・タンニン酸の成分情報です。タンニン・タンニン酸とは?タンニン・タンニン酸の働きや効果・効能などタンニン・タンニン酸に関する情報を詳しくご紹介します。わかさの秘密はわかさ生活が提供する成分情...
http://www.wakasanohimitsu.jp/seibun/tannic-acid/
品 名(名 称) 基原・製法・本質 柿タンニン カキ科カキ(Diospyros kaki THUNB.)の実より、搾汁したもの、又は水若しくはエタノールで抽出して得られたものである。主成分はタンニン及びタンニン酸である。 栗皮...
http://www.kiriya-chem.co.jp/q&a/q34.html
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