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2017-10-15 20:00

(全12枚) 妊娠初期はつわりの症状が強い人も多いと思いますが、そうなると大変なのが食事メニューではないでしょうか? お腹の赤ちゃんのことも考え、必要な栄養素も意識しながら食材を選び料理をしなければなりません。 プレママのために、妊娠初期に摂取したい栄養素からおすすめの食事メニューなどを、栄...

太ったね…既婚女性がダイエットを決めるのは「友or夫」...

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秋になってからというもの手脚の露出も減ったし、食欲全開で食べまくりだし、油断しているつもりはなくても「ギャッ!たった一晩で1キロ太ってしまった!」なんてこと、ありませんか?すぐに軌道修正すればいいものを、友人とのお食事会やらデートなどのスケジュールが連日立て続けに入っていると、アッという...

一大ブームの火付け役が語る『ESSE』だけの「つくりお...

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2017-10-13 11:00

(全6枚) 「つくりおき」ブームは『ESSE』からはじまった!? 大人気シリーズ最新刊『つくりおきおかずで朝つめるだけ!弁当BEST!』の刊行を記念して、著者の小田真規子さんと『ESSE』編集長の佐々木智子さんに「時間がおいしくしてくれる」つくりおきの魅力について語り合っていただいた。   別冊ESSE 『完...

スーパー香辛料クミンのスゴイ効果 糖の吸収を抑えて...

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2017-09-29 11:30

【あさイチ】(NHK)2017年9月26日放送 魔法の粉クミン肌の老化が止まる!糖の吸収も抑える! スーパーで見かけることが多くなったエジプト伝来のスパイス「クミン」。クミンシード入りナッツや、クミンソースなど様々な商品が発売され、あるスーパーではクミン味のポテトチップスが1週間で1万個を売り上げた...

春雨カロリーは高い?失敗しないダイエットレシピで美...

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2017-09-06 16:00

(全14枚) 春雨って低カロリーだと思ってませんでした? 透明感のある見た目、プルプルした食感。こんにゃくに似た春雨に、ローカロリーというイメージを持っていませんか?確かに市販のカップ春雨スープにもカロリーが低く記載してありますし、「春雨ダイエット」「春雨スープで痩せた!」という声もあります...

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Q&A

用語の意味

ダイエット

ダイエット(diet)とは、規定食という意味である 人や動物や共同体が習慣的に摂る食品のこと 健康のため、美容のため、肥満の防止(や解消)のため、食事を制限すること。 ダイエットは、「規定食」という意味であり、美容や健康保持のために、食事の量や種類を制限することである。 先進国の人々は統計的に見ると栄養過多の傾向があり、(たとえば腎臓病患者数などと比較して)肥満に陥ってしまっている人の数が非常に多く、結果として diet を行う人の比率を見ると痩せるために行っている人が多いので、「diet」が "痩せるための規定食"、という意味で使われている比率が多い。だがダイエット(規定食)は、肥満対策以外に、健康のためにも行われることがあるので、それらについても併せて解説する。 痩せるための諸活動全般に関しては「痩身」の項に譲り、本項では、正しく、運動を除いて、規定食(食事)のみを扱う。 原語の定義と語源 「ダイエット」は、英語の diet の音訳。現代英語では1.a「規則的に(=regularly)用意されたり食べられる飲食物」、b「habitual nourishment 習慣的な栄養摂取。

レシピ

レシピ(recipe [ˈresəpi])とは、何かを準備する手順書である。特に料理の調理法を記述した文書を示し、本書で説明する。 現代の料理レシピは通常複数の要素で構成される。 料理の名前(場合により、地方または由来) 調理に必要とする時間 必要とする食材と、その量または分量 必要とする調理器具や道具 調理する順番にそった手順一覧 レシピで出来上がる料理が何人前かレシピには、保存期間と冷凍可能かを示すものもある。 初期のレシピには、情報が欠けていることが多く、既に調理法を知っている人への食材と分量の覚え書きとされていた。 伝統的料理のバリエーションを一覧するレシピもある。 語源 レシピ(recipe )は「(命令を)受け取る」を意味するラテン語recipere の(二人称単数現在能動)命令形recipe に由来する。これは元々、医者からが薬剤師への、材料の準備ができるよう指示(処方箋)を命ずる語であった。1740年頃から料理用語として使われ始めた。現在では料理用語として広く一般に認知されている。現在処方箋の表記の略語(Rp)に名残がある。

女性

女性(じょせい、希: γυναίκα、仏: Femme)は、男性と対比されるヒト(人間)の性別のこと。一般には生物学のメスと同義だが、社会・個人の価値観や性向に基づいた多様な見方が存在する。 生物学的な女性 一般的な動物のメスに相当する。生物学的には女性性の根拠は、まず女性外性器および内性器に求められる。出生時に女性外性器の存在が確認されたヒトは、とりあえず女性であるものと認められる場合が多い。 現代医学の立場から言えば、外性器だけでなく内性器もまた重要である。女性は、卵子を生産し種々のホルモンを分泌する卵巣、胎児を体内で育てるための子宮といった器官を持っている(第二次性徴)。 女性の場合、思春期に卵巣が発達し、女性ホルモン分泌が増える。内性器・外性器が、発育する。 外見からは、まず乳房の発達から始まり、陰毛・腋毛が生え始める。身長の伸びがピークを迎えた後に皮下脂肪が急速に増大。思春期開始から初経の1年以上前は大人の体型への変化し始めで骨盤がまだ前傾傾向のままで子供の体型に近いが、初経を挟む前後1年間に急激に体型が変化し、骨盤が直立傾向に転換し始め、腹がまっすぐに尻が大きくなり始め、初潮の1年後以降に骨盤が直立傾向となり、腰がくびれ、大人の体型に近くなる。

お腹・小顔ダイエット研究所 でとらぼ

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