デンプンに関するダイエット

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「デンプン」最新コラム

最新コラム一覧

かぶの驚くべき効果効能

かぶの驚くべき効果効能

2019-03-18 12:00

今回はかぶについて書いていきたいと思います。 かぶの旬な時期はやわらかな食感の3〜5月と甘みの強い10〜11月です。 白い根の部分は淡色野菜、葉の部分は緑黄色野菜に分類でき、それぞれの効能が期待できるお得な野菜です。 ・合わせて読みたい→ おからの驚くべき効果効能(https://cocokara-next.com/food_...

「水を大量に飲むとやせる」という説の大誤解

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2019-03-15 16:00

効率よくダイエットをするためには?(写真:よっしー/PIXTA) 「たくさん水を飲むほどやせる」 「水を飲めば代謝が上がってきれいになる」 世の中には、こう考えている人が少なくありません。芸能人をまねて、毎日2リットル以上の水を飲むのを日課にしている人も多いようです。しかし「水を飲むと、やせたり...

鹿児島の豆で腸をキレイに! 春の免疫力対策。

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2019-03-07 05:00

  鹿児島県は「春のかごしま食材」のおいしさを広めるため、イタリアン、フレンチ、和食のスターシェフ3人による県産食材を使用したオリジナルメニューが楽しめる「レストランフェア」が期間限定で開催されました。 有名シェフ3人は、日本における自然派イタリアンの第一人者・リストランテ「カノビ...

カロリー計算は一切ナシ!女子5人のダイエット成功談

カロリー計算は一切ナシ!女子5人のダイエット成功談

2019-03-03 10:55

ダイエットにつきものなのがカロリー計算。でも、ダイエットにおいてカロリーばかり気にするのは禁物。「特に女性は数字にとらわれ過ぎて、疲れてしまいます」と話すのは、登録栄養士のイザベル・スミスさん。 スミスさんがコスモポリタンイギリス版に教えてくれたのは、カロリー計算の代わりに食事に含まれる...

大人気のタピオカ!その正体は何か知っていますか?

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2019-02-13 17:00

春らしくなったかと思えば、一気に真冬のような寒さになるなど、気温の変化が激しい日が続いています。インフルエンザの流行も拡大しており、体調管理には十分気をつけたいところです。 今日は、ここ数年ブームとなっている「タピオカティー」の「タピオカ」に注目してみました。受験勉強の追い込みや年度末の...

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「デンプン」に関するワード

「デンプン」に関する口コミ・評判

@okura_mikura

@@okura_mikura

いまどうしてる:テイストメイドのなんちゃってわらび餅って本当のわらび餅より手間掛かってるのでは→わらび餅の作り方を調べる→Wikipediaにてトレハロース使うと固くならないの記述を見つける→『デンプンを素材とした安価な大量生産技術が岡山県の企業"林原"によって確立され』→続く
@CharlesSailer

@@CharlesSailer

【染色液5】デンプン…ヨウ素ヨウ化カリウム溶液(ヨウ素液)
@science_1234

@@science_1234

アミラーゼはデンプンを分解する消化酵素。
@usakari_bot

@@usakari_bot

(∪;'x゚) でんぷん質食べられないのにお粥を出された…
@tenro_1012

@@tenro_1012

コーヒーフレッシュとかミルクポーションってやつですね あれは牛乳じゃなくて、液体状のでんぷんって何処かで聞いた事があります 私は気分で入れたり入れなかったりします #peing #質問箱 peing.net/ja/qs/151758720
@geograghy_bot

@@geograghy_bot

【新エネルギー】バイオエタノール(糖分やでんぷん質のおおい植物を発酵させて得る。ブラジルではガソリンと混合するのが義務付けられている)、潮汐、波力、メタンハイドレート(メタンがシャーベット状になったもの・採掘技術や採算面が課題)
@dennpunn_bot

@@dennpunn_bot

でんぷんでんぷんでんぷんでんぷんでんぷんでんぷんでんぷんでんぷんでんぷんでんぷんでんぷんでんぷんでんぷんでんぷんでんぷんでんぷんでんぷんでんぷんでんぷんでんぷんでんぷんでんぷんでんぷんでんぷんでんぷんでんぷんでんぷんでんぷん
@kananakana

@@kananakana

返信先:@mel0mixxx これやばいねw デンプンってこと?(笑) それともエキス?(笑)
@zymurgistan

@@zymurgistan

パン製造に使われる酵母は、酒造りに使われるのと同じSaccharomyces cerevisiaeが主や。原料の穀物に含まれる酵素のアミラーゼがデンプンを分解して、それを酵母が食べる。ビールと同じやな。サワードウにはS. exiguusって酵母が使われたり、いろんな酵母があるで。
@Minami_R18

@@Minami_R18

返信先:@SEROW_0313 いやいや、これは芋のデンプンから作った完全に自然界に帰る素材で出来てるんです、なので素晴らしい!と引用RTしたんです、日本の企業もどんどんこうした素材を取り入れて欲しいものです (´・ω・`)

用語の意味

デンプン

デンプン(澱粉、ラテン語: amylum、英語: starch)とは、分子式(C6H10O5)n の炭水化物(多糖類)で、多数のα-グルコース分子がグリコシド結合によって重合した天然高分子である。構成単位であるグルコースとは異なる性質を示す。陸上植物におけるグルコース貯蔵の一形態であり、種子や球根などに多く含まれている。 高等植物の細胞において認められるデンプンの結晶(デンプン粒)やそれを取り出して集めたものも、一般にデンプンと呼ばれる。デンプン粒の形状や性質(特に糊化特性)は起源となった植物の種類によりかなり異なる。トウモロコシを原料として取り出したものを特にコーンスターチと呼ぶ。 分子構造 デンプンはその構造によってアミロースとアミロペクチンに分けられる。アミロースは直鎖状の分子で、分子量が比較的小さい。アミロペクチンは枝分かれの多い分子で、分子量が比較的大きい。アミロースとアミロペクチンの性質は異なるが、デンプンの中には両者が共存している。デンプンの直鎖部分は、グルコースがα1-4結合で連なったもので、分岐は直鎖の途中からグルコースのα1-6結合による。

お腹・小顔ダイエット研究所 でとらぼ

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