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「ピカタ」最新コラム

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お中元でいただいたハム使い切りレシピ

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2018-08-14 11:00

(全6枚) 節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。 お盆や夏休みを利用して帰省した方も多かったのではないかと思います。また、夏はレジャー費が増える傾向にあるので、少しでも他の支出を減らしたいところですね。 そして...

これは使える!こんにゃくを使ったこってり料理のレシ...

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2018-08-07 12:00

これは使える!こんにゃくを使ったこってり料理のレシピアイディア集 今回は、今話題のこんにゃくを使ったこってり料理をおすすめします。こんにゃく肉巻きにんにく味噌、ピリ辛糸こんにゃく、ピリ辛こんにゃくなどなど、どれも美味しそうですよね。こんにゃくを使った今話題のこってり料理をまとめました。こ...

もっと知りたい!ハムとひじきで作る料理、レシピ25選

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2018-07-26 11:00

もっと知りたい!ハムとひじきで作る料理、レシピ25選 今回紹介するのは、ハムとひじきで作った人気料理です。ハムとひじきのおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。ひよこ豆と柿メインのつぶつぶ7品目サラダ、ひじきとハムのマリネなどなど、どれも美味しそうですよ!ハムといえば生ハム、卵、玉...

コスパよし!ごはんが進む「豆腐と卵」が主役の節約おかず

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2018-07-18 08:00

家に食材が少ないときには、冷蔵庫に常備してあることの多い豆腐と卵を使っておかずを作ってみませんか?節約できておいしく、食べごたえもバッチリ!いろいろなアイデアレシピがあるので、さっそくご紹介していきますね。 元記事を見る>> 豆腐のピカタ ♡簡単・ヘルシー♡お豆腐のマヨネーズピ...

もっと知りたい!クレソンと牡蠣で作る料理、レシピ21...

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2018-07-16 15:00

もっと知りたい!クレソンと牡蠣で作る料理、レシピ21のアイディア 今日は、クレソンと牡蠣を使って作るおいしい料理の紹介ですクレソンと牡蠣の組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。旬の牡蠣スープにクレソンを添えて〜、かぶらと牡蠣とクレソンのホットサラダ、牡蠣とクレソンのパスタなどなど、ど...

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「ピカタ」に関するワード

「ピカタ」に関する口コミ・評判

tetsuto_w

@tetsuto_w

むかし寮で定期的に出たピカタがあれすぎてトラウマになってたんだけど、今日美味いの食べさせてもらったので上書きに成功した
King55Nyanko

@King55Nyanko

昨日までのご飯書き出そ… 麻婆豆腐 大根にんじんキュウリの酢の物 米 瓦そば(炒め肉 海苔 錦糸卵 大葉) 豆腐の醤油と出汁の汁 米 しまほっけ 米 冷奴 みそ汁 米 ざるうどん 天ぷら(半熟卵 れんこん) おにぎり 鶏むね肉のピカタ 千切りキャベツ(ドレッシングは市販の塩ダレ)
DENCO_456

@DENCO_456

水曜日の晩御飯ピカタです!!🧀
yuha_

@yuha_

ゆはさんだよー豚肉のピカタを作ったよーうまいよー
haikaburineko

@haikaburineko

豚肉のピカタにカレースープ、炊き込みチャーハンにあんかけ野菜炒めというぐちゃぐちゃの組み合わせ(笑) なんだかんだ美味しくできたしオッケー
maru_shita

@maru_shita

ポークピカタ作った( ・ω・)ノ pic.twitter.com/Sc0aosyasA
ku_michan40

@ku_michan40

ハヤシライスとマカロニサラダと鶏胸のピカタと杏仁豆腐まで出したのに、『他に何か食べるものないの?』と言われたので無視しました。
tako1042

@tako1042

ピカタは小学校の給食に出てきて、美味しかったのでレシピ覚えたんだよなぁ。あれからもう30年以上。。。(遠い目)
Stk_203

@Stk_203

夕飯がピカタと聞き全てを許した 実質焼肉
doctor_moog

@doctor_moog

白身魚のピカタ オーロラソースで pic.twitter.com/v1ExQyW6Bs

用語の意味

ピカタ

ピカタ(伊:piccata)は、イタリア料理のひとつ。ピッカータとも。薄切りの仔牛肉をソテーしてソースと共に出される。 日本では薄切りの肉などに食塩、コショウなどで下味をつけてから小麦粉をつけ、パルメザンチーズを混ぜた溶き卵をたっぷりとからませてソテーしたものが知られる。 豚や子牛のヒレ肉やロース肉、鶏の胸肉などが用いられることが多いが、タラやカジキなどの白身魚や豆腐、ズッキーニなどのピカタもある。 アメリカなどではバターやパセリ、ケッパーを使ったレモンソースにレモンスライスを乗せたチキンピカタがよく知られている。

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