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必要な栄養をおいしく摂る!5大栄養素別「朝スープ」レ...

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2018-10-19 04:00

ほかほか温かいスープは、肌寒い季節の朝ごはんにぴったり。 作り置きしておくと朝は温め直すだけで楽ちんですし、食材や味付けをアレンジすれば、栄養バランスを調整しやすいだけでなく、全く違う味わいを楽しめますよね♪ 今日は、朝のスープで手軽に必要な栄養を摂りたい!という方のために、5大栄養素別お...

痩せたいなら長続きが肝心!「がんばらない」ダイエッ...

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2018-10-12 04:00

ダイエットをしよう!と思った途端、極端に食事や糖質量を減らしたり、ハードな運動を始めたり。早く効果を出したくて、無理をするものの、結局長続きせず、リバウンド…。 そんな経験、「あるある!」な方も、多いのでは? リバウンドせず、ダイエットの成果を出すためには、長続きさせることが大切。「無理せ...

トマトと卵と黒こしょうの洋風味噌スープ-今日のみそレ...

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2018-10-04 12:15

料理研究家の小島喜和さんと管理栄養士のうすいはなこさんが提案する、19の絶品みそ料理レシピを紹介します。 洋風味噌スープ <材料2人分> ・トマト1個 ・だし汁※1と1/2カップ(300ml) ・白甘味噌大さじ3 ・溶き卵1個分 ・黒こしょう少々 ※だし汁は、昆布と鰹節でとった一番だしを使います。 <作り方> (1...

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「ポタージュ」に関するワード

「ポタージュ」に関する口コミ・評判

@aomushi

@@aomushi

コンソメスープ飲もうと思ったのに、間違えてポタージュスープの素をカップに開けてしまった…
@leolimetp

@@leolimetp

返信先:@rin4wind他1人 何回か練習せねばww かぼちゃのポタージュが飲みたいなぁ【壁】*-ω-)
@Shou2You

@@Shou2You

返信先:@hoyahoyakko4 おはよ☀️ クノールのトマト🍅ポタージュばかり飲んでるよ。 美味しいから飲んでみて。
@Phantom_Gen2

@@Phantom_Gen2

おはようございま〜す。🌥 会社に到着です。🏢 朝食は、フランスパンとポタージュと豆乳グルトです。🥖 ドリンクは、クッキー&クリームの豆乳プロテインです。🍼 さぁ、仕事だ! #お腹ペコリン部 pic.twitter.com/0OPWwfSzs2
@bidask_nao

@@bidask_nao

「学校には異なる宗教・文化的背景をもつカナダ人や様々な国籍(留学生や多重国籍)の生徒が通っていた。ポタージュではなくミネストローネのように、異質の隔たりを統合するのではなく、各人の味を活かして共存していた。」 これ凄くよい表現よね。日本はポタージュそれも日本味のポタージュだね。 twitter.com/bidask_nao/sta…
@8murD8P8afMbIWn

@@8murD8P8afMbIWn

朝御飯のんびりとコーンポタージュ飲んでたけど舌やけどしたかもしれん
@eberyban

@@eberyban

RT @29411b71dcb6476: 10/16晩御飯🍚🍴 📌牛肉の赤ワイン煮 📌ミニトマトカプレーゼ 📌アスパラとサーモン  バターソテー 📌ガーリックバケット 📌ポタージュ 📌Meiko風キャラメル  ブリュレ どうぞ穏やかな夜をお過ごし下さいませ😃🍀✨ https:/…
@8Dparoparo1224

@@8Dparoparo1224

返信先:@gazelle_elyxn他1人 みげさんも南瓜のポタージュ飲んで、からだを温めて風邪ひかないよう御用心下さいまし🎃
@sisyo_buraian

@@sisyo_buraian

いちごみるくとか結構甘いもの好きです ポタージュも あと1日分の野菜! #peing #質問箱 peing.net/ja/qs/93877433
@fate_rin_love

@@fate_rin_love

ハンバーグ美味しかった😋 推しちゃんが個人的にお金払って食べたのが頷けた! カボチャのポタージュも美味し!! ザ・ハロウィン感ある目玉ドリンクも良き👏👏 限定フード3連チャン pic.twitter.com/UpgO5wyGjH

用語の意味

ポタージュ

ポタージュ(potage)は、フランス語でフランス料理が確立する過程で洗練されたスープ全般を指す語であり、古くからの郷土料理の色彩の濃いものとは区別される。日本ではスープ類のうち、とろみのついたものはポタージュ、澄んだものはコンソメと呼ばれる。エスコフィエはその著書の中である美食家の意見を引用し、コース料理におけるポタージュの位置づけを重要なものとしている。 18世紀以降にスープの中でブイヨンの部分が重視され、その部分が主体となっていったものをこの語で指すようになった。従って「ポタージュスープ」は「スープスープ」ということになり、そもそも両者はフランス料理においてスープ類の中の分類が異なるので誤用である。potageとはフランス語で鍋を意味する「ポ」(pot)が語源であり、鍋で素材を煮込んでブイヨンを作ることに由来する。フランスでスープからポタージュが別れた過程については、スープの項目を参照のこと。 分類 つなぎを使った、とろみのついたものを「ポタージュ・リエ(potage lié)」、澄んだものは「ポタージュ・クレール(potage clair)」と呼ぶ。

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