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「ポタージュ」最新コラム

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冬こそ食べてダイエット!「チキンソテー」献立で筋肉量UP

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2019-01-09 10:00

(全4枚) 寒〜い冬こそ、筋肉をつけて基礎代謝UP! 冷たい風が吹く冬は、体を動かさず部屋に閉じこもりがちですね。運動が億劫になる冬は、体が体温を維持しようと熱を発生させるため、自然にエネルギー消費も多くなります。体重が気になる人は、思いきってこの時期、運動によって体を動かすことで、太りにく...

保存袋で簡単!むくみ解消効果もうれしい「しっとりカ...

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2018-12-22 04:00

おはようございます♪フードデザイナーのタラゴンです♪ 今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」で、朝すぐできるスープとそれにあう簡単ごはんをご紹介いたします!略して「朝すぐ」、今日は「朝すぐごはん」です! (先月まで連載していた『スープ&スムージーレシピでフレッシュモーニン...

野菜ソムリエプロAtsushiさん考案『魔法の即ヤセ低糖質...

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2018-12-20 12:00

(全8枚) 野菜ソムリエプロAtsushiさんによる、ダイエットレシピ本の第三弾が登場。 モデルの方からも大人気のAtsushiさんのレシピは、ダイエット効果だけではなく美容に嬉しい成分もたっぷり!誰でも簡単に作れるレシピばかりなので、すぐにでもダイエットをはじめられちゃいますよ。 今回はそんな魔法のよう...

帰省までにカラダを絞る!「野菜たっぷり」ダイエット...

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2018-12-16 17:00

イベントや忘年会つづきでハメを外しがちな年末は、体重増加に要注意の時期。年末年始に帰省する頃には、スカートがきつくなってしまった…なんてことも! お正月を思う存分楽しむためにも、今から朝ごはんでちょっぴりダイエットしておきませんか? 今日は、低カロリーで満腹感がある、ダイエット向き「野菜た...

野菜ソムリエによる時短レシピ満載 モデルが支持する...

野菜ソムリエによる時短レシピ満載 モデルが支持する...

2018-11-27 11:53

パーティーや忘年会、新年会などが続くと、どうしても食べ過ぎちゃわない?冬だから着る物でカバーできなくはないけれど、冬に増えた体重は冬のうちに減らしておきたいところ。宝島社(東京)は、モデルたちが支持するレシピ本の第3弾『#モデルが撮影前に飲んでいる魔法の即ヤセ低糖質スープ』を発売した。著...

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「ポタージュ」に関するワード

「ポタージュ」に関する口コミ・評判

@qmnick

@@qmnick

RT @nekoguti13: 新しい大幻獣の討伐、ティアマトちゃんでひたすら殴りバーサークで減ったライフをアンドラスで回復する戦法で行ってるんですが、世にも最悪なポタージュが出来上がることだけが難点 pic.twitter.com/djwSxu0PVn
@yahada_anon

@@yahada_anon

娘の #朝ご飯 オムライス&ポタージュ 僕の #お弁当 もオムライスにしようかなって思ったけど、2日連続になるから、のり弁にしたわ〜🍱 白身魚フライ、ちく天、竹輪胡麻炒め、ひじき、クリームコロッケ、煮卵、海苔の下には塩昆布♪ さぁ仕事頑張ろっと👍 #弁当男子 #料理男子 pic.twitter.com/H5FHzLo2Sh
@bmnick_b

@@bmnick_b

RT @nekoguti13: 新しい大幻獣の討伐、ティアマトちゃんでひたすら殴りバーサークで減ったライフをアンドラスで回復する戦法で行ってるんですが、世にも最悪なポタージュが出来上がることだけが難点 pic.twitter.com/djwSxu0PVn
@RileyFern

@@RileyFern

返信先:@Ayataka_ff あやたぁぁぁぁぁんおはよううううううう (ぎゅー) 犬おめでとーーーー!!! カボチャのポタージュはマジにおいしいと思うのだ…好き。あやたんも食べよー。
@DGIGA0rJcZ22GEC

@@DGIGA0rJcZ22GEC

「簡単レシピ★レンジを使って、すぐにできちゃう!さつまいもポタージュ」 ⇒ ameblo.jp/sikisai0303/en… 簡単美味しいスープ (。・ω・。)ゞ
@koshian_bot

@@koshian_bot

KIRINのカンポタ(缶に入ったコーンポタージュの略。自販機(正式名称:自動販売機。硬貨やお札を入れて自分の好きなジュースやアイス、タバコなどを購入できる便利な機械)で購入できるスープ)うまい。
@kyononet

@@kyononet

【タメ】「野菜生活100 Smoothieソイポタージュ(2種のうち1種10本)」モラタメで掲載中! moratame.net/detail/morau.p… #moratame 当たりました。サイコー! 家族で美味しく飲んでます〜!
@baiermoon

@@baiermoon

返信先:@RileyFern おはようごさいます!カボチャのポタージュ大好きです😋
@Ayataka_ff

@@Ayataka_ff

返信先:@RileyFern くじぇさんおはようございます。 かぼちゃポタージュええですね( 'ω')っ🎃
@manamisan0421

@@manamisan0421

今年はスリランカにアーユルヴェーダしに行くし我が家でもアーユルヴェーダ食ばかり。笑 写真のは *人参のトーレン *ほうれん草のポリヤル *かぼちゃと人参のポタージュ *さつまいものスパイス炒め *そば粉のロッティ *白菜のマッルン *ポテトの白カレー *トマトのスパイスはちみつ漬け 美味 pic.twitter.com/9xQYadEJM9

用語の意味

ポタージュ

ポタージュ(potage)は、フランス語でフランス料理が確立する過程で洗練されたスープ全般を指す語であり、古くからの郷土料理の色彩の濃いものとは区別される。日本ではスープ類のうち、とろみのついたものはポタージュ、澄んだものはコンソメと呼ばれる。エスコフィエはその著書の中である美食家の意見を引用し、コース料理におけるポタージュの位置づけを重要なものとしている。 18世紀以降にスープの中でブイヨンの部分が重視され、その部分が主体となっていったものをこの語で指すようになった。従って「ポタージュスープ」は「スープスープ」ということになり、そもそも両者はフランス料理においてスープ類の中の分類が異なるので誤用である。potageとはフランス語で鍋を意味する「ポ」(pot)が語源であり、鍋で素材を煮込んでブイヨンを作ることに由来する。フランスでスープからポタージュが別れた過程については、スープの項目を参照のこと。 分類 つなぎを使った、とろみのついたものを「ポタージュ・リエ(potage lié)」、澄んだものは「ポタージュ・クレール(potage clair)」と呼ぶ。

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