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ブーム再来!?ジンギスカン ヘルシーな羊肉の魅力に迫...

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2018-07-11 16:30

平成30年7月豪雨によって甚大な被害が発生しました。ボランティアなどの被災地支援や緊急災害支援募金、義援金、物資支援など、全国でさまざまな活動が行われていますが、被害に見舞われた方々に心よりお見舞い申し上げるとともに、二次被害軽減のため、熱中症対策、疲労の蓄積、ストレスの蓄積にくれぐれもご...

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「マトン」に関するワード

「マトン」に関する口コミ・評判

cocopui

@cocopui

返信先:@yomogimochi_cc 本格的な黄赤鬼ですねぇ😋ちなみに昼食ってたのはマトンカレー
takenagi0201

@takenagi0201

この前のセルオートマトンでgifアニメを作りました。 pic.twitter.com/5M7oQ923nt
Rizasan_bot

@Rizasan_bot

生後12か月の羊肉をラム、それ以降をマトンと言います。……マトン?どこかで聞いたことが
1nu24

@1nu24

返信先:@GENSLTD マトンカレー作ろう
N_maton_bot

@N_maton_bot

待たせたな…今日から俺の名前はマトンだ。
RomaneDolly

@RomaneDolly

僕は…ラム? マトン? 肉体的には若いですがこれまで流れた時間が…でも精神も大人とは違うようですし…
kage_high_bot

@kage_high_bot

影様の好みは豚>牛>ラムorマトン>鶏>桜肉その他
maxyotarou

@maxyotarou

返信先:@Reina_azure 休みは上げられないけど俺のマトン肉ならあげられます(割腹
okuree

@okuree

週4くらいでマトン食ってるけど全然痩せない まあ米を2回も3回もおかわりしてしまうからだけど
IdiomBot3

@IdiomBot3

mutton dressed as lamb 若作りの中年の女性 <由来> マトンは大人の羊の肉で、ラムは子羊の肉のことから

用語の意味

マトン

マトン(英: Mutton)は、メスまたは去勢されたオスのうち永久門歯が2本以上の羊、またはその肉。一般的に羊の永久門歯は生後約1年で2本になるので、生後1年以上の羊をマトンと説明している場合も多い。詳細は、羊肉#等級を参照のこと。 代表的な料理 日本を代表するマトン料理は『ジンギスカン』である。ジンギスカンはタレ付けと生(なま)の二種類に大別され、マトンはタレ付けに使われることが多いが、『ツキサップじんぎすかんクラブ』ではマトン肉の生を焼いてタレをつけるやり方をとっている。 アイルランドの伝統的な家庭料理の一つにアイリッシュシチューがある。これはマトン(特に首周りの肉)をジャガイモや玉ねぎと一緒にハーブで煮込んだもので、家庭ごとに違ったレシピがあるといわれるほどありふれた料理である。 そのほかの調理法としてはカレー、ケバブ、ビリヤニ、羊肉串、火鍋、缶詰原料、ハム・ソーセージ原料などに用いられる。伝統的な内陸ユーラシア遊牧地帯や宗教上の戒律で食べられる食肉が限られる地域、羊毛産業が発達した地域などでマトン料理が発達した。

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