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「モロヘイヤ」最新コラム

最新コラム一覧

夏のむくみに効果的な食べ物

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2018-08-17 12:00

(全3枚) 今回は、むくみに効く食べ物をご紹介します。 ★カリウム カリウムには、体内の塩分を排出させ、むくみ対策に有効です。 カリウムを多く含む食材としては、アボカド(720mg)、バナナ(360mg)、ほうれん草(690mg)などが有名です。 ★クエン酸 クエン酸には、肝臓で脂肪の代謝を高め、体内の老廃物を...

夏のイベントにまだ間に合う!? 短期で痩せたい「ゆる断...

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2018-08-15 10:00

(全3枚) ゆる断食レシピ〜舞茸入りオートミールのトマトリゾット編〜 低GI値でダイエットに最適な食材、オートミールを使ったリゾットのレシピです。具材にはMXフラクションの働きにより、コレステロール値を下げる効果が期待できる舞茸を取り入れてみました! 【舞茸入りオートミールのトマトリゾットの作...

栄養◎で美味!「冷やしうどんにプラスしたい食材」3つ

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2018-07-31 12:00

夏というと、「素麺」のイメージが強いかもしれません。ですが、冷たい太めのうどんも、満足感があっておすすめです。 太めのうどんといえば、「さぬきうどん」でしょう。ということで、さぬきうまいもんレシピコンテストに携わっている香川県の料理研究家の山中美妃子先生に伺った、「冷やしうどんの美味しい...

【朝の1冊】夏野菜をたっぷり食べれば、夏バテしないで...

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2018-07-31 06:00

トマト、カボチャ、ナスなどが、わが家の軒下に山積みになっている。80歳を過ぎた義父母が趣味で手掛けている畑から、この夏収穫したものだ。「よくできた」と二人とも満足顔で、うちだけでは食べきれないので、ご近所にも野菜を配るそうだ。   夏野菜にはカロチン、ビタミンC、ビタミンEなどが豊富に含...

妊娠中に必要な栄養素No.1!牛乳嫌いでもカルシウムを...

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2018-07-28 21:00

(全2枚) 「あすけんダイエット-栄養士が無料であなたのダイエットをサポート(www.asken.jp)」 ・合わせて読みたい→ マンネリ解消!お悩み別で選ぶ冷やし麺の「めんつゆアレンジ」3選(http://cocokara-next.com/food_and_diet/noodle-soup-arrange/) 一度に多くのカルシウムを摂取できる最良の食品は、何と...

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「モロヘイヤ」に関するワード

「モロヘイヤ」に関する口コミ・評判

konbu11481675

@konbu11481675

返信先:@crazyPINK_ANH82 この青じそペーストに醤油を加えて茹でたモロヘイヤをあえると、なかなかいい味のお浸しが出来ますよ🎵
moroheiyanasu

@moroheiyanasu

モロヘイヤの味噌汁おいしい
t7s_Abyss

@t7s_Abyss

モロヘイヤキン㌧
purutarou666

@purutarou666

今日も畑へ。 赤紫蘇抜きまくった。 唐辛子が赤く熟してきた! モロヘイヤが林を作りそうだった。 やめて…。
8yukari8

@8yukari8

晩ごはん。お味噌汁と白ごはん。山椒昆布。お大根の炊いたん。 モロヘイヤ、アスパラガス、オクラのお味噌汁。 お大根とお揚げさんを炊いといたん。 pic.twitter.com/qK43aKM94m
K1_H0_GSR4

@K1_H0_GSR4

今日の夕飯はモロヘイヤとササミ料理2品。お味噌汁作ったのに出すの忘れたし…。 7勤終わってあと2日頑張れば休み。 体力持ちますように。。
kisa_hnzk

@kisa_hnzk

呟き損ねてた今日の夕飯を何となく上げてみる← ちなみに右下の緑色のやつはモロヘイヤ冷奴です。 前にも確か呟いたけど、モロヘイヤの葉っぱをサッと湯がいて細かく刻んで、みじん切りのネギとめんつゆと一緒に和えるだけで、豆腐一丁ペロリといける美味しさなのでオススメだよ! 簡単! pic.twitter.com/ibXJzpT4Qg
ushikukappa

@ushikukappa

藪になっていた畑を3回かけてリセット 昼間でも活動しやすくなったな 紫蘇、茄子、ブルーベリーと紫祭り 夕御飯は、クウシンサイの炒めもの、モロヘイヤとオクラ、ツルムラサキのサラダ 紫蘇ジュース4リットルつくってバテた まだ、あと4リットル分ある
ozutaki

@ozutaki

納豆モロヘイヤ pic.twitter.com/rzg5GfcQVZ
horiyokoZO

@horiyokoZO

モロヘイヤ蔵

用語の意味

モロヘイヤ

『シマツナソ』より : シマツナソ(縞綱麻、Corchorus olitorius)はアオイ科(従来の分類ではシナノキ科に分類されていた)の一年生草本。別名をタイワンツナソ、ナガミツナソ、ジュート。 近年は食材(葉菜)としても流通するようになり、モロヘイヤ(アラビア語: ملوخية‎‎ ; mulūkhīya、「モロヘイヤ」の発音はエジプト方言による)の名でよく知られるところとなっている。 北アフリカ原産の植物で、葉は青しそに似た形をしている。種小名 olitorius はラテン語で「野菜畑の」の意味。果実は円筒形でナガミツナソ(長実綱麻)の名はここからくる。日照時間が12時間以下になると開花結実する。 毒性 この果実は毒性があり、食用に適さない。種子には強心作用のあるステロイド類のストロファンチジン という強心配糖体を含み、摂取すると鬱血性心不全を起こし、死亡することもある。平成8年10月ウシでの死亡例がある。通常食用にする葉などには含まれない。 薬理作用 ACE阻害活性のある物質を含有しているため、高血圧の抑制に効果があるとする研究がある。

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