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冷え予防や代謝アップに!桜の香りを楽しむ温野菜レシピ

冷え予防や代謝アップに!桜の香りを楽しむ温野菜レシピ

2019-02-25 20:00

まだまだ肌寒いこの時期は、体を温めてくれるお料理を食べるのが一番!女性が好むお野菜も、寒い時期はサラダなど生食より温野菜で頂くのがおススメ。冷え予防や代謝アップ効果も期待できます。 そこで今回は、食べ応えのある芋類やエイジングケアが期待できる抗酸化野菜を上手に組み合わせた、カンタン温野菜...

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「塩漬け」に関するワード

「塩漬け」に関する口コミ・評判

@ShimesabaBot

@@ShimesabaBot

しめさばは元々保存食であり、日本海でとれた鯖を都に運ぶために塩漬けにしたのが始まり。
@mitadan2

@@mitadan2

そういえば今年もサンフルーツさんのさくらババロア食しました🙌 贅沢に塩漬けされた桜とババロアの優しい甘みが最高です。機会があればフォロワーさんにも食べてほしいおすすめスイーツ。 pic.twitter.com/KFcRnn5bTA
@walterinsect

@@walterinsect

返信先:@Nemoto456 これは一緒だね。まー塩漬けってかなり原始的な調理法だしどこでもやるよな。あの色はよくわからんけど。
@MElvillei_

@@MElvillei_

返信先:@udonoisiiii 塩漬けにするからちょっとそこの箱に入ってくれる?
@satomin_rpzn

@@satomin_rpzn

返信先:@K_i_1_8 仕事でなく趣味だからある程度損失回避のために塩漬けは必要よね・・・とりあえずオリンピックまでは楽観視して漬けとく笑
@tomoyuki12151

@@tomoyuki12151

「長命寺桜もち」として、古来より皆様のご愛顧をいただいております。桜もちの由来は、当店の創業者山本新六が享保二年(一七一七年、大岡越前守忠相が町奉行になった年)に土手の桜の葉を樽の中に塩漬けにして試みに桜もち」田中康夫さん、前日に予約、あさイチでお土産。こんな優しい 気配りはイイ
@hinatagaoka

@@hinatagaoka

RT @nikka_jp: 🌸#お花見 が待ち遠しいのう!そこで一足お先に 🍎シードル&桜の塩漬け🌸 塩漬けの塩をさっと洗い、冷やしたシードルに入れるんじゃ!炭酸で自然と浮かんでくるぞい!爽やかなリンゴの香りと、ほのかな桜の香りが相まって何とも風雅な一杯じゃな!華やかなピン…
@184saty

@@184saty

返信先:@Ouka___tadaomi そりゃそうか…((苦笑 月夜叉チャンにか? どうだろうな試した事ねェな… へェ?桜の塩漬け…興味あるな 頼むからわかッてくれ… ……だからなんだよ、ソレ…
@Ouka___tadaomi

@@Ouka___tadaomi

返信先:@184saty 事実であろう。阿呆だと指揮も取れぬ 飲むのは好きだが、叱られてしまうからな。あまり飲まぬぞ 貴様は直ぐ酔ってしまいそうだな… 桜の塩漬けも美味いぞ? 我がそんなの分かるわけなかろう 笑顔堕天使。
@Nemoto456

@@Nemoto456

返信先:@walterinsect なんかレシピ全く読めないから想像だけど、業務スーパーで中華料理の塩漬け卵(ピータンではない)を買って食べた事があるがそれに近いのかなと思った。「塩につけた卵の味」がするよね……

用語の意味

塩漬け

塩漬け(しおづけ)とは、食べ物(特に腐敗してしまいやすい物)を、長期保存のためや、味を付けるために食塩に漬けておく古くからの方法、また、その方法で塩に漬けておいた食品をいう。前者は塩蔵(えんぞう)、後者は塩蔵品(えんぞうひん)ともいう。 腐敗しやすい畜肉や魚介類・野菜等を塩分濃度の高い状態におく事で細菌(雑菌)を繁殖させにくくし保存する手段としてこれらは古くから利用されてきた。 特に魚介類では塩辛・野菜類では漬け物の一種とされる。 畜肉の場合ではコンビーフやスーチカーなどが該当する。ハムの場合も塩を使って加工するが、こちらは一度塩をまぶした後適度に払って風通しの良い冷暗所で熟成される。 塩漬けによる食糧保存が始まった時期は不明である。塩で保存性を高めた食品は世界的にも多く、また素材が熟成される事もあって冷蔵庫が普及するまでは様々な食品の保存に塩(食塩)が用いられた。塩蔵とは、食料保存方法であると共に、食材の風味を作り変える手段であり、食塩が豊富に得られる地域でよく見られる食品加工方法のひとつである。

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