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2018-08-13 08:00

夏バテ気味でそれほど食欲がなかったはずなのに体重計に乗ったら太っていた。「え!なんで?」と驚いたが、よく考えてみればクーラーのかかった仕事場から一歩も出ず、体をまったく動かしていない筆者なのだから当然の報いである。それに、食欲不振と言いつつもなんだかんだで好きなものを色々食べていたし……...

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(全7枚) もち米と聞くとカロリーが高そうでダイエットには適していないイメージがありますが、実はもち米をうまく食生活に取り入れることで、ダイエットに嬉しい効果を得ることができます。そんなもち米を活用したダイエット法とはどういったものがあるのかご紹介します! お祝いの席で出てくる赤飯や、お正月...

きちんと食べて不調を寄せ付けない!食欲不振におすす...

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2018-08-02 12:00

(全8枚) 暑い夏は、冷たい飲み物やさっぱりとした麺類に手が伸びがち。胃腸が冷えて、食欲がなくなっていませんか?きちんと食べないと疲労の蓄積・免疫力低下・肌荒れなど何もいいことはありません。食欲不振のときこそ、スパイスを上手に活用しましょう。 食事で体を整える 出典:GODMake.厳しい暑さが続い...

ファスティングで毒素を排出|不調改善の方法

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2018-08-01 08:00

ファスティングとは、身体の不調や病源を取り除くことを目的に、体内の酵素を守るために行う食事制限で、ダイエットや不調改善効果があると注目を集めています。 今回、酵素の研究者で鶴見クリニック理事長の鶴見隆史先生に、ファスティングの効果や具体的な方法について伺いました。 ファスティングとは? ht...

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「大根おろし」に関するワード

「大根おろし」に関する口コミ・評判

sakanapeople

@sakanapeople

9月29日の誕生魚はサンマ。魚言葉は「大根おろし」よ。まぁ!相性バッチリね!
yellowchiri

@yellowchiri

油揚げに納豆大根おろしかけ ナスとミョウガと生姜の塩揉み和え お粥 pic.twitter.com/Vfp3J8Xnx2
nekoyashiki714

@nekoyashiki714

お昼ごはん。お蕎麦に韓国海苔をのせて、オクラと大根おろしで さっぱりと、トマトも一緒に いただきま〜す♪ pic.twitter.com/fGPsGWHQjr
luna_pvq

@luna_pvq

返信先:@muneharu999 宗春さん、ばり細そうなんだもん_(:3 」∠)_ あ、まだ脱毛中だから大根おろしみたいになるからやめとこ←
mitsutada_okan

@mitsutada_okan

ん、この大根かい?次郎太刀が二日酔いみたいだから、大根おろしにしてやろうと思って。結構効くんだよ。
fox_leaden

@fox_leaden

返信先:@1_fita お腹に大根おろしが付いてますねぇ…
Rei_Ariadust

@Rei_Ariadust

大根おろしがクッソ辛くて口内が麻痺した
waruiazarashi

@waruiazarashi

返信先:@chchchooocomint えっそうなの!!うれしい!!大根おろし無料いいね、さっぱりして美味しかった(^q^)
mitsuki_ya

@mitsuki_ya

返信先:@mioriwhite あ!ウチもお揃い(*´艸`*) ちょっと高かったけど奮発しました! たっぷりの大根おろしで食べるぞ(๑•̀ㅂ•́)و
87wannabeaslim

@87wannabeaslim

朝ごはん:酢キャベツ、プチトマト4個、グリーンスムージー、ベビーチーズ1個、マフィン一口(子供が食べてるの口に入れられたw) 昼ご飯:大根おろし&なめこ蕎麦、酢キャベツ、ゆで卵1個

用語の意味

大根おろし

大根おろし(だいこんおろし)は、大根の根部をおろし器を用いてすりおろした食品。 和食の付け合せや薬味として使われることが多い。大根おろしをパック詰めした商品(冷凍)もある。独特の辛みが魚料理等の臭みを中和する効果がある。 また大根おろしは消化を助けるはたらきをすることもあり、天ぷらをはじめ油物や肉料理等、一般的に胃に負担のかかるとされる料理との相性もよい。大根にはアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼなどの消化酵素が豊富に含まれているが、これら酵素は熱に弱いため、加熱をともなう調理法では有効に利用できない。大根おろしとして生のまますりおろすことで消化を助ける効果をはじめて得ることができる。 辛さ 野菜スティック等で生の大根をそのまま食べても、辛みよりむしろ甘みを感じる。大根おろしの辛みは、辛み成分アリルイソチオシアネート(芥子油)によるものであるが、この物質は、そのままの大根の中には存在していないからである。イソチオシアネートは大根をすりおろしたり切ることで、細胞が壊れると初めて化学反応により生成される。

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