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「小口切り」最新コラム

最新コラム一覧

【レシピつき】身近な食材・ちりめんじゃこで美肌作り

【レシピつき】身近な食材・ちりめんじゃこで美肌作り

2018-10-13 11:50

スーパーなどでも必ず置いてあり、一年中食べられる「ちりめんじゃこ」。小さくて頭からしっぽまで食べられるのでカルシウムが多く、健康的なイメージが強いかと思います。実はお肌に良いとされる成分が、たっぷりと含まれた美肌食材でもあるのですよ!!色々な料理に使って飽きずに食べて頂きたいです。 美肌...

夏の香りを満喫! なすとみょうがの味噌汁-今日のみそ...

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2018-10-09 12:15

料理研究家の小島喜和さんと管理栄養士のうすいはなこさんが提案する、19の絶品みそ料理レシピを紹介します。 <材料2人分> ・なす1本 ・みょうが1本 ・だし汁1と1/2カップ(300ml) ・辛口味噌大さじ2 <作り方> (1)なすは半月切りにする。みょうがは小口切りにする。 (2)鍋にだし汁を入れて中火で煮立...

週末に作り置きしたい! 万願寺味噌-今日のみそレシピ

週末に作り置きしたい! 万願寺味噌-今日のみそレシピ

2018-10-08 12:15

料理研究家の小島喜和さんと管理栄養士のうすいはなこさんが提案する、19の絶品みそ料理レシピを紹介します。 万願寺味噌 <材料2人分> ・万願寺唐辛子(甘長唐辛子)50g ・ごま油大さじ1 ・★辛口味噌大さじ5 ・★酒大さじ3 ・★砂糖大さじ2と1/2 <作り方> (1)万願寺唐辛子はヘタを取り除き、小口切りにす...

豆腐ダイエットは効果ある?成功させる方法と気をつけ...

豆腐ダイエットは効果ある?成功させる方法と気をつけ...

2018-09-19 17:22

(全9枚) 本当に効果ある?豆腐ダイエットについて 豆腐で痩せる理由は? 豆腐は高タンパク質、低糖質と栄養バランスが大変よい食品です。しかもボリュームの割にカロリーが低く、たくさん食べても太りにくい特徴があります。 糖質が多く含まれ、血糖値も上がりやすい白米やパンと置き換えて食べることで、糖...

NY発祥!食べる炭「バンブーチャコール」でインナーケ...

NY発祥!食べる炭「バンブーチャコール」でインナーケ...

2018-09-15 11:00

(全3枚) 食べる炭「バンブーチャコール」はデトックス・便秘・美肌に◎ 食品添加用に加工された竹炭=バンブーチャコール、食べる炭には次のような美容効果が期待できると言われています。早速チェックしましょう! 【バンブーチャコールに期待できる美容効果】 <デトックス効果> 余分な脂質や糖質・有害物...

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「小口切り」に関するワード

「小口切り」に関する口コミ・評判

@meracos1129

@@meracos1129

えみやさんちの今日のごはん (※コスプレ オフショット) り「キュウリなら切れるよ」 し「じゃあこれ切って、待って何で小口切りなのwwwww」 り「斜め???」 し「ねえ待ってwwwwww厚さがバラバラwwwwwwww」 り「ふひひひwwwwwwwww」 #1013えみご併せ 士郎:はしゆき photo:キノさん pic.twitter.com/G7bgiqYp0U
@kicchinryouri

@@kicchinryouri

ジャガイモの皮をむきシリコンスチーマーで電子レンジ5分★次に、フライパンで1センチ幅に切ったベーコン(もしくは小口切りしたソーセージ)を炒め、1センチ角の玉ねぎ加えて、最後に先程のジャガイモ、少し大きめの角切りにして炒め合わせ、最後に塩コショウ★簡単なおつまみジャーマンポテト!☆
@urawaza_100sen

@@urawaza_100sen

ごぼう1/4本は皮をこそげささがきにし、水にさらし水気をきる。豚ばら肉(薄切り)50gは1cm幅に切る。鍋にだしカップ500mlとごぼうを入れて火にかけ、沸騰したら肉を加えアクをとり10分中火で煮る。みそ大さじ1と1/2、酒大さじ1を加えひと煮立ちしたら火を止める。小口切りにした小ねぎ適量を散らす pic.twitter.com/jDIYxjiwZM
@caoling78

@@caoling78

返信先:@__red_beast__ これから美味しくなってきますね♪ 煮込んでトロトロになったネギなんて最高ですね〜! ただ……手間暇かけて煮込んだ大根より、小口切りにしただけのネギが美味いというのなら……私は奴をネギ尽くしの刑に処しますψ(`д´)ψ(←復讐笑)
@orpytrpgbot

@@orpytrpgbot

霧丸:小口切りにしようと構え、ふと気付く。手に握っているのが包丁ではなくシャモジだという事に。いや待て。剣豪は木刀でも人をぶった切ったという。俺だって腕には自信がある。為せば成る、為さねば成らぬ何事も。俺なら切れる!このキュウリをシャモジで!…叩きキュウリが完成した。
@428_copy_bot

@@428_copy_bot

火口:小口切りにしようと構え、ふと気付く。握っているのが包丁ではなくシャモジだということに。いや、昔の剣豪は木刀でも人を斬ったという。仮にも俺は剣道五段、腕は確かなはず。切れる、俺なら切れる、このキュウリをシャモジで!……そんなこんなで叩きキュウリが完成した。
@Franken_copipe

@@Franken_copipe

アンリ:胡瓜を小口切りにしようと構えふと、右手に握っているのが包丁ではなくシャモジという事に気付いた。しかし有名な将軍は木刀でも人を斬ったという話を聞く。僕は少尉、腕は確かなはず。…切れる、この胡瓜をシャモジで! そんなこんなで叩き胡瓜が完成したんだが
@KtoB_copybot

@@KtoB_copybot

しずねぇ:小口切りにしようと構えふと、右手に握っているのが包丁ではなくシャモジという事に気付いたの。でも有名な将軍は木刀でも人を斬ったという話を聞くし、私だって花嫁修業くらいしてたもの、腕は確かなはず。…切れるわ、この胡瓜をシャモジで! そんなこんなで叩き胡瓜が完成しちゃいました
@kiso_teitoku_

@@kiso_teitoku_

木曾:小口切りにしようと構えると、右手に握っているのが包丁ではなくシャモジという事に気付いた。しかし有名な将軍は木刀でも人を斬ったという話を聞く。俺は川鎮の艦隊筆頭、腕は確かなはず。…切れる、この胡瓜をシャモジで!  そんなこんなで叩き胡瓜が完成した。
@cf_kor

@@cf_kor

アーサー:小口切りにしようと構えふと、左手に握っているのが包丁ではなくシャモジという事に気付いた。しかし有名な将軍は木刀でも人を斬ったという話を聞く。俺はエクスカリバーの主、腕は確かなはず。…切れる、この胡瓜をシャモジで! そんなこんなで叩き胡瓜が完成した

用語の意味

小口切り

『切る (調理)』より : 切る(きる)とは、食材を調理する際の加工方法の一つ。 本稿では主に野菜を調理するときの様々な切り方について紹介する。魚介類については刺身や三枚おろし、さくどり等を参照。なお、中華料理における切り方は切る (中華料理)、フランス料理における切り方は切る (フランス料理)を参照のこと。 機能 食材を切ることには次のような機能がある。 食材の不可食部分を取り除く。 食材の形状や大きさを整える。 食材の表面積を大きくして加熱調理での熱伝導あるいは調味料の浸透をよくする。 盛り付けなどでの仕上がりを美しくする。 食材を細かくすることで消化吸収をよくする。 様々な切り方 繊切り(千切り:せんぎり) 線のように細長く切る。繊切りを参照。 針切り(はりきり) 繊切りよりさらに細長く切る。 微塵切り(みじんぎり) 1-2mm角程度の大きさに細かく切り刻む。繊切りをさらに切る事によって作る事が多い。薬味などを作るときに用いられる。 刻んだ具がまな板の外に飛んでしまわないように注意する必要がある。

お腹・小顔ダイエット研究所 でとらぼ

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