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2018-08-08 11:00

これは使える!セロリと唐辛子で作る料理、レシピ51本 今日紹介するのは、セロリと唐辛子で作るやみつき料理です。セロリと唐辛子の人気料理をまとめました。セロリきんぴら、味噌と黒酢でセロリのくたくた煮などなど、どれも美味しそうですよ!セロリといえば玉ねぎ、人参、にんにく、トマトなどにも相性ぴっ...

栄養◎で美味!「冷やしうどんにプラスしたい食材」3つ

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夏というと、「素麺」のイメージが強いかもしれません。ですが、冷たい太めのうどんも、満足感があっておすすめです。 太めのうどんといえば、「さぬきうどん」でしょう。ということで、さぬきうまいもんレシピコンテストに携わっている香川県の料理研究家の山中美妃子先生に伺った、「冷やしうどんの美味しい...

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2018-07-24 20:38

食欲がない、体がだるい…といった夏バテに悩まされる季節がやってきました。 そんなときはパパッと手早くつくれて、もりもりたくさん食べられるおかずがうれしいですよね。今が旬のナスを使った、話題の「無限おかず」レシピを2つご紹介します。 ナスを使った「無限おかず」2つ!15分でつくれます夏バテ対...

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2018-07-24 16:30

ペペロンチーノにアヒージョ、野菜たっぷりのタジン。これらのメニューの共通点は、オリーブオイルをたくさん使った地中海料理であること。脂肪摂取が多く、コレステロール値が高いのに心疾患にかかりにくいという地中海沿岸の人々の食は、オリーブオイルなしでは成り立ちません。 今回は、このところ人気が再...

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「小口切り」に関するワード

「小口切り」に関する口コミ・評判

croket_cpp_bot

@croket_cpp_bot

リゾット:小口切りにしようと構え、ふと気づく。手に握っているのが包丁ではなくシャモジだという事に。しかし、剣豪は木刀でも人を切る事ができるという。オレもパエリア先生の教えを受けた身。…切れる、オレなら切れる、このキュウリをシャモジで!そんなこんなで叩ききゅうりが完成した
FFT_copipe

@FFT_copipe

*アグリアス:小口切りにしようと構え、ふと気付く。手に握っているのが包丁ではなく杓文字だという事に。いや、待て。昔の剣豪は木刀でも人をぶった切ったという。私だって腕には自信がある。為せば成る、為さねば成らぬ何事も。私なら切れる!この胡瓜を杓文字で! ………叩き胡瓜が完成した。
kk_copybot

@kk_copybot

未来「小口切りにしようと構えふと気付く。右手に握っているのが包丁ではなくしゃもじだ、ということに。いやまて、昔の剣豪は木刀でも人をぶった切ったという。なせば成る 為さねば成らぬ何事も!切れる、このキュウリをしゃもじで!私の実力思い知れ!そんなこんなで叩きキュウリが完成しました。」
3zi_23to88_bot

@3zi_23to88_bot

W兄廿_廿)小口切りにしようと構え、右手に握っている物が包丁ではなく杓文字という事実に気付きました。いや待て、昔の剣豪は木刀でも人を斬ったと言う。為せば成る、為さねばならぬ何事も。私なら斬れるはず、この胡瓜を杓文字で!…そんなこんなで叩き胡瓜が完成しました。 妹:美味しいです!
bsp_bot

@bsp_bot

上田:小口切りしようと構えふと右手に握ってるのは包丁ではなく、シャモジだということに気付いた。いや待て、昔の剣豪は木刀でも人をぶった切ったという。切れる、俺なら切れる、このキュウリをシャモジで! そんなこんなで叩きキュウリが完成しました。
gmail_twi

@gmail_twi

【イカ明太丼】 刺身用イカと胡瓜は細切り。明太子の皮を取りボウルに入れイカを加えて日本酒と白煎り胡麻を振り混ぜる。オクラを茹で小口切りにし卵黄と混ぜる。器にご飯を盛り錦糸卵、胡瓜、大葉、イカ、明太子の順に盛りオクラをのせて完成 pic.twitter.com/aey3plUnsF
wizardcppbot

@wizardcppbot

三十郎:小口切りにしようと構えふと気付く、右手に握っているのが包丁ではなくシャモジという事に。いや、待て。左之助は木刀でも魚を捌いたっていう。仮にも俺は白城の爆殺魔。腕は確かなはず。…切れる、俺なら切れる、このキュウリをシャモジで! そんなこんなで叩きキュウリが完成したで。
kamenkyara0325

@kamenkyara0325

返信先:@swiellevel かぼちゃは天ぷら 人参と玉ねぎで簡単なかき揚げ ごぼうは素揚げにしてトッピングに ネギもトッピングにするために小口切りにして 余ったら冷凍庫とか おかずが少ないと思ったら卵にネギを入れて卵焼きにすると良き それでうどんを茹でてやればまぁちょっと贅沢なご飯かな?
kicchinryouri

@kicchinryouri

ジャガイモの皮をむきシリコンスチーマーで電子レンジ5分★次に、フライパンで1センチ幅に切ったベーコン(もしくは小口切りしたソーセージ)を炒め、1センチ角の玉ねぎ加えて、最後に先程のジャガイモ、少し大きめの角切りにして炒め合わせ、最後に塩コショウ★簡単なおつまみジャーマンポテト!☆
sakurakolve_bot

@sakurakolve_bot

桜狐:小口切りにしようと構えふと、右手に握っているのが包丁ではなくシャモジという事に気付いた。しかし有名な将軍は木刀でも人を斬ったという話を聞く。私も腕には自信がある。…私なら切れる、このきゅうりをシャモジで! そんなこんなで叩ききゅうりが完成した

用語の意味

小口切り

『切る (調理)』より : 切る(きる)とは、食材を調理する際の加工方法の一つ。 本稿では主に野菜を調理するときの様々な切り方について紹介する。魚介類については刺身や三枚おろし、さくどり等を参照。なお、中華料理における切り方は切る (中華料理)、フランス料理における切り方は切る (フランス料理)を参照のこと。 機能 食材を切ることには次のような機能がある。 食材の不可食部分を取り除く。 食材の形状や大きさを整える。 食材の表面積を大きくして加熱調理での熱伝導あるいは調味料の浸透をよくする。 盛り付けなどでの仕上がりを美しくする。 食材を細かくすることで消化吸収をよくする。 様々な切り方 繊切り(千切り:せんぎり) 線のように細長く切る。繊切りを参照。 針切り(はりきり) 繊切りよりさらに細長く切る。 微塵切り(みじんぎり) 1-2mm角程度の大きさに細かく切り刻む。繊切りをさらに切る事によって作る事が多い。薬味などを作るときに用いられる。 刻んだ具がまな板の外に飛んでしまわないように注意する必要がある。

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