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「照り焼き」最新コラム

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アレンジいろいろ!高たんぱくでヘルシーな「お麩」を...

アレンジいろいろ!高たんぱくでヘルシーな「お麩」を...

2019-02-16 17:00

グルテンを主原料にした「お麩」は、植物性たんぱく質が豊富で低糖質・低脂肪とダイエット向きのうえ、リーズナブルで保存がきくとあって家計にも大助かり! お麩そのものには味がないため、水分を吸うその特徴を活かしてジューシーに仕上げたレシピや、お肉やパンの代わりにつかったレシピなど、アレンジ自在...

使い残した「こんにゃく」、袋の中の水は捨てる?冷凍...

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2019-02-16 08:00

プルンとした食感と独特の香りが特徴のこんにゃくは、おでんや煮物に大活躍!ヘルシーでリーズナブルなのも魅力ですよね。とはいえ、おでん、煮もの、あとはステーキ…それ以外の食べ方ってすぐに思いつきますか?使い残したときの保存方法ってご存じですか?今回は、知ればもっとおいしく食べられる「こんにゃ...

高たんぱくでヘルシー!鶏ささみで作る満足感いっぱい...

高たんぱくでヘルシー!鶏ささみで作る満足感いっぱい...

2019-02-15 08:00

(全9枚) 高たんぱくでヘルシーな鶏ささみは、ダイエットにもおすすめの食材。しかも低価格なので、ダイエッターさんだけでなく、節約したい人にもうれしいですよね。鶏ささみは茹でて和え物にしたり、サラダにしたりするほか、焼いたり揚げたりすれば満足感のあるおかずに大変身!意外とアレンジ豊富な鶏ささ...

【働きながら妊活しましょ】しっかり食べたいタンパク...

【働きながら妊活しましょ】しっかり食べたいタンパク...

2019-02-11 13:00

妊活中は食事も気になるところ。タンパク質はもちろんしっかり摂りたい栄養素です。食材や食べ方の注意点や、おすすめの食材などを、笛吹和代さんに聞きました。 ビタミンやミネラルばかり食べても意味がない 妊活中はまず、栄養バランスの取れた食事を心がけましょう。糖質、タンパク質、脂質の3大栄養素をし...

お腹いっぱい食べられる♪ダイエット中にはごぼうハンバ...

お腹いっぱい食べられる♪ダイエット中にはごぼうハンバ...

2019-02-05 07:00

ダイエット中の食事は量に制限があり、物足りなさを感じることも多いと思います。そんなときにはたっぷりのごぼうでかさ増ししたハンバーグがおすすめです。ごぼうが入ることで噛む回数が増え、満腹感につながりますよ。また、お肉の量を減らせるのもポイント!ヘルシー食材のごぼうを活用して、上手にダイエ...

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「照り焼き」に関するワード

「照り焼き」に関する口コミ・評判

@rikatokumiko

@@rikatokumiko

キムチとニンニクはよ使わないかんけん、 ついでに玉ねぎとニンニクの芽とタコとチーズでチャーハン作ったんやけど なんで味がない?🥺 ちゃんと味付けしたし😱 切り干し大根とブリ照り焼きときゅうりの漬物とお味噌汁🍽 明日は何しようかな🤷‍♀️ 弁当しよったら米なくなるん早!
@0s0n0_O4O5

@@0s0n0_O4O5

自炊ー! ・ブリの照り焼き ・キーマカレー ・鰹の刺身+大根の白ダシ煮 ・生姜焼き どれもうまーでした(*´∀`*) 今度は何作ろうー(*´-`) #メルスト調理部 pic.twitter.com/pRi5OlX64B
@Miomio2066

@@Miomio2066

照り焼きチキンを作ろうと思ったら、醤油もみりんもきらしていた。もうお肉はフライパンの上なのに⁉️ 仕方なくオイスターチキンに変身しました。
@DVIHMoUWCjOhzjf

@@DVIHMoUWCjOhzjf

RT @ETJFulbZxPW298A: お昼ごはん🍚 昨日炊いた山菜おこわ 茄子と蕪の葉のお味噌汁 鰤の照り焼きと蕪とネギ焼き いくら でした😋 お腹いっぱいで眠くなってきたぁ~ 布団干してあるけど、もう取り込むかな😅・・・・・・お昼寝w https://t.co/r…
@Dashshshshshsh

@@Dashshshshshsh

ブリの照り焼きの血合いの部分 #他人に理解されにくい自分の好きなもの pic.twitter.com/lGZOmT6Tvy
@kikuoni113

@@kikuoni113

本日はブリの照り焼き。くー、これは最高だぜ! pic.twitter.com/UbUfUSuyOm
@kazuyo0716yon

@@kazuyo0716yon

厚揚げの照り焼き、鯖の塩焼き、スープ餃子作った! 帰るコールまで原稿ダッシュ!!!
@hizageri

@@hizageri

ぶり照り焼き。 pic.twitter.com/H5rCWDCzqy
@kana313_okome

@@kana313_okome

時間があったから今夜はぶりの照り焼き。久々に作ったわ~!
@apk_qjg

@@apk_qjg

鳥の照り焼きなら余裕で作れる じゃがバタ煮とか ニラ玉(しかしレンチン)とか プルコギ、ハンバーグもいける

用語の意味

照り焼き

照り焼き(てりやき)とは日本料理の調理法。醤油を基本にした甘みのあるタレを食材に塗りながら焼く。タレの糖分により食材の表面がツヤを帯び、「照り」が出るのが名前の由来。日本では魚、または肉の調理に使われる技法である。日本以外の国では主に肉の調理に使われる。 日本の照り焼き 食材 照り焼きに用いられる食材には、ある程度身が締まりつつも脂のあるものが用いられる。照り焼きの材料としてもっとも有名なものにブリと鶏肉があげられる。ブリ以外の魚では、カジキマグロ、カツオ、サケ、マス、サワラ、ハモなどが用いられる。最近ではメロ(銀ムツ)もよく用いられる。鶏肉はムネ肉でもモモ肉でも美味しく作れる。鶏肉以外に豚肉や牛肉で作られることもある。変わった食材としては、コンニャク、イカ、つくね、肉詰めレンコン、ハンバーグなども照り焼きの調理法が使われる。 調理法 タレは醤油、日本酒、砂糖を等量ずつ併せたものが基本で、好みや素材により配分は変わる。日本酒の代わりにみりんを使うことも多い。砂糖の代わりに蜂蜜を使う人もいる。食材の臭みを消したい場合にはショウガをすったものを加えてもよい。

お腹・小顔ダイエット研究所 でとらぼ

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