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最新コラム一覧

使い残した「こんにゃく」、袋の中の水は捨てる?冷凍...

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2019-02-16 08:00

プルンとした食感と独特の香りが特徴のこんにゃくは、おでんや煮物に大活躍!ヘルシーでリーズナブルなのも魅力ですよね。とはいえ、おでん、煮もの、あとはステーキ…それ以外の食べ方ってすぐに思いつきますか?使い残したときの保存方法ってご存じですか?今回は、知ればもっとおいしく食べられる「こんにゃ...

美容やダイエットに有効活用!栄養士がおすすめする「...

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2019-02-08 12:00

(全2枚) 豆類はたんぱく質やビタミン、ミネラル、食物繊維をバランスよく含んでいます。そこで、ダイエット・美肌作り・便秘解消にもぴったりな豆類の活用法について栄養士が解説します。 こんなにある!豆類を食べるメリット 1.良質なタンパク質が豊富で、栄養バランスを整えるのに役立つ 2.糖質・タンパク...

野菜ソムリエが教える!冷え性におすすめの冬野菜4つ

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2019-02-05 21:00

(全5枚) 冷えの原因はさまざまですが、実は普段の食事が冷えの原因になってしまうこともあります。何気なく口にしていた食事を、この機会に見直してみませんか?血流を促す食材を摂取することは、冷え性対策につながります。 今回は、野菜ソムリエの筆者が、冷え性の方に食べてもらいたいおすすめの野菜を4つ...

いつものみりんを『甘みとコクの糖質ゼロ』に代えるだ...

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2019-02-05 10:00

  健康志向の高まりから注目を集めている「糖質」。「糖質制限」という言葉をよく耳にするようになり、また糖質を抑えた食品も数多く目にするようになってきた。調味料として使われるみりんもついに糖質ゼロが登場! みりんのように甘みとコクを与える調味料です。 キング醸造株式会社(兵庫県加古郡)...

不足がちだから注意! “食物繊維”の正しい摂り方って?

不足がちだから注意! “食物繊維”の正しい摂り方って?

2019-02-04 19:00

(全3枚) 消化器官である腸を“やせ腸”に変えるには食生活の改善が近道。特に腸活でお馴染みの食物繊維に改めて注目! 「栄養バランスが整った食事が美しいカラダ作りの基本ですが、現代女性には腸内環境を整えてくれる食物繊維が圧倒的に不足しています」(管理栄養士・河村玲子さん) 相応の食物繊維を含む、...

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Q&A

「煮物」に関するワード

「煮物」に関する口コミ・評判

@yattyan_vamola

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[告知]救世主Ⅱ -29皿目-メシアニ平成御"膳"試合!!!!! 2月16日(土) 21時30分 らんぶる@time 今夜は!メシアニ!! 久しぶりに出させてもらいます!料理テーマは煮物!! 128君とナオちゃんの料理対決との事なのでお2人の対決もお見逃しなく! #らんぶる #メシアニ twipla.jp/events/358354 pic.twitter.com/E7u47eyVvw
@s_suguru_bot

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そろそろ夕餉の時間ですね、よろしければ某が用意した煮物など召し上がりませんか?一人より、楽しいですからね。
@kurashiru0119

@@kurashiru0119

旨みがよく染みこんでます😌 『鶏と大根のさっぱり煮』 お酢でさっぱり仕上げた、鶏と大根の煮物はいかがでしょうか。ごはんにぴったりのおかずですよ。お好みでにんじんやきのこなどの野菜を足してもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。  ▼レシピページはこちら bit.ly/2STiK7M pic.twitter.com/xSdiNbz2Bf
@Battle_mna_bot

@@Battle_mna_bot

シュラハト「煮物食いてえ」 リョート「…今日は無いけど……あ、シュラハトってにもの?好きなの?」 シュラハト「まあ、嫌いじゃない」 リョート「そうなんだ〜…へえ……」
@dum_ForSc

@@dum_ForSc

店主はこの頃煮物やサラダに寒天を紛れ込ませるのにおハマりの模様…
@pan_cha_n

@@pan_cha_n

みそ天丼、ワカサギの佃煮、湯葉の煮物、馬刺し、お吸い物、野沢菜。 諏訪の味噌を使った味噌天丼、ここのお店のは、揚げた数本の蕎麦を投網に見立てて、川海老やワカサギやキノコの天ぷらをトッピングしてる。こういう小ネタ大好き♡ pic.twitter.com/x7SvI6bNPH
@maritasan9

@@maritasan9

15963485693年振りに煮物作ろうとしたんだけど、 お汁と材料の比率が全然合ってなくて鍋から具材しか見えない事になっちゃって まるで成長していない…
@sasamikaban

@@sasamikaban

お陰様でロキソニン湿布、肩がだいぶ楽になりました。 今日はダーリンも調子が完全でなく居合道のお稽古はお休みに。 風邪予防の夕ごはんの支度して、あとは実母の病院にも! 左、厚揚げなどの煮物に長ネギを。ピリ辛、これからお味噌仕立てに。 右は豚肉の生姜焼き、にんにく、しょうが、長ネギを。 pic.twitter.com/f00qhE1ND2
@WD_1755_

@@WD_1755_

電車で隣の人煮物食べてる… お腹すくんだけど😂
@aayu_saao

@@aayu_saao

トリュフ系はまじ久しぶりかも♡ たまに食べるとおいしーね! 簡単な煮物を自分用に作りながら チョコ🍫食す辺り。笑 前回より今日のが良さそう。 時短、楽ちん。 さーて。一旦仮眠して、 夜中に起きて書こうかな。 雑音とか人が視界に入ると やる気失せるんよね。 家だと尚更。笑

用語の意味

煮物

『煮る』より : 煮る(にる)とは、水などの液体を加熱して沸騰させる事。 調理法の一つでもあり、水(調味料を入れたり出汁を使用する場合も)に食材を入れて加熱する。この調理法で作った料理を「煮物」とも呼び、加熱した食材だけでなく加熱に利用した液体(つゆ、汁)も利用する場合がある。 煮物 煮て調理された料理は『煮物』(他、鍋料理など)とも呼ばれる。食材への更なる食味浸透を目的に、時間をかけて煮ることを煮込む(にこむ)と呼ぶ。蒸発を目的として煮る調理法を煮切る(にきる)と呼ぶ。 中国江西省の洞窟遺跡で世界最古と思われる2万年前の土器が見つかっており、北海道の大正遺跡群の調査によって土器が最初に料理に使われたのは1万4000年前であるとされている。 オランダ・フローニンゲン大学のピーター・ジョーダン博士らの合同研究チームの研究によって、1万4000年前の土器から、サケ・マス類を煮炊きした痕跡が見つかっている。 煮物にはさまざまな種類がある。一般的な日本料理の煮物は、だしに加え、醤油、日本酒、みりん、砂糖や味噌、塩、しょうが汁、油などを味付けとして使う。

お腹・小顔ダイエット研究所 でとらぼ

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