発酵食品由来
綺麗の追及のため、動画・口コミの簡単ダイエット方法を紹介します！-お腹・小顔ダイエット研究所-
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「発酵食品由来」最新コラム
動画
Q＆A
納豆 - Wikipedia
納豆（なっとう）は、大豆を納豆菌によって発酵させた日本の発酵食品。各種が存在するが、現在では一般的に「糸引き納豆」を指す [3]。菓子の一種である甘納豆とは別物である。 骨にカルシウムを与えて強固にする...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B4%8D%E8%B1%86
テンペ｜エイジングケアに注目の健康食品 | 発酵食品事典 ...
大豆由来のデイリーフード「テンペ」 テンペは大豆を原料とした発酵食品で、インドネシアでは年間70万トン近く消費されている国民食です。良質な植物性タンパク質をはじめとした栄養価が高く、食べごたえがあるこ...
https://hakko-biyori.com/dictionary/4/
発酵食品 - Wikipedia
発酵食品（はっこうしょくひん）とは、食材を微生物等の作用で発酵させることにより加工した食品である。冷蔵庫などの存在する以前から、保存食として、または風味を改良したり食品の硬さを柔らかくするといった...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%99%BA%E9%85%B5%E9%A3%9F%E5%93%81
日本伝統の発酵食品の一覧｜漬け物や納豆などの健康効果が ...
発酵食品は、発酵食品の中に生きているそれぞれの微生物による乳酸菌発酵により、発酵させることにより、風味に旨味や深みが増し、食べる事により健康効果が高まります。 由来は保存食として誕生 発酵食品の由来...
https://menekidaimaou.com/entry/2017/04/08/110825/
タイ産発酵食品由来乳酸菌およびStaphylococcus属分離株の ...
タイ産発酵食品由来微生物のストレス耐性 宮下美香ら 14 である．米を主食とし，魚介類を主菜，野菜や果実を 副菜とする食文化は東南アジアにも共通していて，伝 統的な発酵食品にも共通性が多いことが知られている
http://www.jsmrs.jp/journal/No32_1/No32_1_13.pdf
乳酸菌には植物性と動物性がある！｜乳酸菌｜healthクリック
出典：「植物性乳酸菌と動物性乳酸菌の比較」岡田早苗（東京農業大学）調べより 日本食は植物性乳酸菌の宝庫 伝統的な日本食である漬け物や味噌などの調味料。実は、これらの発酵食品こそ、「植物性乳酸菌」の宝...
http://www.health.ne.jp/library/3000/w3000762.html
【特集】ナットウキナーゼ、国内外で脚光 －機能性表示、複数 ...
「発酵食品由来」「体感性」「データ充実」――。納豆由来の機能性素材（ナットウキナーゼ、ビタミンK2、納豆菌）が国内外で活躍の場を広げている。市場を牽引するナットウキナーゼは、国内はインバウンド特需こそ...
http://www.kenko-media.com/health_idst/archives/6798
泡盛に由来する発酵食品自然の力「もろみ酢」の効能 | J-TRIP ...
沖縄では米を麹にする過程で“黒麹菌”を使用する。黒麹菌は、気温の高い環境で雑菌の繁殖を抑えて良質な麹を生成するため、泡盛の製造過程に欠かせない。発酵の過程で黒麹菌はクエン酸を主体とした有機酸やアミノ...
https://www.jtrip.co.jp/magazine/okinawa/article/gift/35151/
日本を代表する発酵食品たち2 | 発酵の基礎知識 | 発酵日和 ...
日本を代表する発酵食品の多くが麹菌由来 日本を代表する発酵食品たち1で、いかに日本が麹菌パラダイスであるかということを述べましたが、麹菌を使った代表的な発酵食品をご紹介します。 【味噌】 大豆などに麹...
https://hakko-biyori.com/foundation/40/
8月8日は発酵食品の日！由来と発酵食品の歴史を紹介 | 記念日 ...
8月8日は発酵食品の日です。「発酵食品」と聞くと何となく体にいいイメージがありますよね。日本は発酵食品大国と言われるほど、発酵食品は多く家庭の食卓に馴染んでいます。そんな発酵食品の魅力を紹介します。...
https://mirecchi.com/hakkoushokuhinnohi/
お腹・小顔ダイエット研究所 でとらぼ
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