白こしょう
白こしょう
A 同じこしょうの実を乾燥させたものですが、黒こしょうはまだ熟していない実を天日乾燥させたもの。白こしょうは完全に熟した実を水に浸して皮をとって天日乾燥させたものです。色は勿論、辛さ・香りに違いがあ...
https://www.sbfoods.co.jp/sbsoken/qa/spice-herb_item.html
白こしょうのカロリーは2g(小さじ1)で8キロカロリー,100gで378kcal、銅やマンガンの栄養(成分)が多く,白こしょう(調味料・香辛料・油)は別名ホワイトペッパー/白胡椒といい,おすすめ度は3,腹持ち2,栄養価は1.5。
http://calorie.slism.jp/117064/
黒こしょうと白こしょうは、どちらも同じこしょうという熱帯性植物の果実を乾燥させたもの。ただ、収穫の時期や加工の方法が異なるので、色だけでなく、辛さや香りにも違いがあります。
https://zexy-kitchen.net/columns/562
白胡椒と黒胡椒の比較 白胡椒は赤色の成熟果の果皮を除いて粉末に加工した香辛料で、黒胡椒は緑色の未熟果を果皮ごと乾燥させ粉末に加工した香辛料。
http://difference.shining-eternally.com/a2.htm
コショウ(胡椒、学名:Piper nigrum)は、コショウ科コショウ属のつる性植物、または、その果実を原料とする香辛料のこと。インド原産[1]。味は辛い[2] 。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%82%A6
こしょうというと日本では昔から、びん入りの粉末コショーが普及してきました。これは、黒こしょう(ブラックペパー)と白こしょう(ホワイトペパー)の粉末をブレンドしたもので、日本の家庭では現在でもこのタ...
https://housefoods.jp/inquiry/qa/answer_18_13.html
オイシックスが提供する【白こしょう(粉)】についてご紹介しています!お届けに合わせて収穫するため鮮度は抜群!只今、おトクな入会キャンペーン実施中!まずは『おためしセット』でご賞味あれ!
https://www.oisix.com/ShouhinShousai.00013599.o.htm
料理で何気なく使っているコショウですが、 白胡椒と黒胡椒の使い分け どうしてますか?一般的に、相性が良いと言われている組み合わせが、 肉は黒胡椒 魚は白胡椒。
http://tanto1056.com/archives/81.html
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