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「素麺」最新コラム

最新コラム一覧

抗酸化力アップ!7種の野菜を使った簡単タコライス #ヘ...

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2018-07-11 20:00

(全3枚) 暑さで食欲が減退してしまう夏。もっぱら素麺などの麺類が多くて野菜不足ぎみという人もいますよね。野菜は身体の調子を整えてくれる食材。特に夏野菜は抗酸化作用が高いものが多いのが特徴です。 夏もしっかりと野菜を食べて、紫外線などで酸化した身体を労わってあげたいですね。今回は7つの野菜を...

糖質オフ&疲労回復にも◎!ヘルシー「エノキ麺」の作り方

糖質オフ&疲労回復にも◎!ヘルシー「エノキ麺」の作り方

2018-07-07 12:00

(全3枚) 湿度と気温の高い季節は、お素麺のような、冷たくてのど越しのいいものが食べたくなりますよね。でも、麺類は糖質の塊!控えている方も多いのではないでしょうか? そんな方におすすめなのが「エノキ麺」です。麺の代わりに細長いきのこのエノキタケをつかったエノキ麺は、ヘルシーなだけでなく、夏の...

火を使わず10分で完成!美白に◎なサラダ素麺 #ヘルシー...

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2018-07-04 20:00

(全3枚) 7月に入り、暑い日々が続いていますね。夏になるとぐんと需要が増えるのが素麺。最近では火を使って茹でない流水タイプのものもあります。 そこで今回は、流水タイプの素麺で作る火を使わない素麺ごはんをご紹介します。栄養バランスがあまりよくないイメージのある素麺ですが、トマトやオクラ、パプ...

飽きない!トマトとくらげで作る料理、レシピ21のアイ...

飽きない!トマトとくらげで作る料理、レシピ21のアイ...

2018-07-03 12:00

飽きない!トマトとくらげで作る料理、レシピ21のアイディア 今日紹介するのは、トマトとくらげを使った人気料理です。トマトとくらげで作ったみんなに人気の絶品料理を集めました。コリコリ!中華くらげサラダ、中華くらげとカブのサラダ・8種類野菜などなど、どれも美味しそうですよ!トマトといえば玉ねぎ...

おいしい!キウイと豆腐で作る料理、レシピセレクト

おいしい!キウイと豆腐で作る料理、レシピセレクト

2018-06-28 16:00

おいしい!キウイと豆腐で作る料理、レシピセレクト 今日紹介するのは、キウイと豆腐で作るやみつき料理です。キウイと豆腐を使った定番料理をまとめました。キウイのせ豆腐パンケーキ、豆腐クリームとキウイソースのパンケーキ、いちごとキウイとバナナと豆腐などなど、どれも美味しそうですよ!キウイといえ...

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Q&A

「素麺」に関するワード

「素麺」に関する口コミ・評判

twiggy8431kei

@twiggy8431kei

龍頭そうめんを頂いてま。 pic.twitter.com/JzmeaVvCZn
センスを磨く書籍・時事情報・ビジネス情報

@センスを磨く書籍・時事情報・ビジネス情報

そうめんの薬味は、 体を整える!  
kantoushu

@kantoushu

そうめんの薬味は、 体を整える!  forbesjapan.com/articles/detai…    #ネギ  #ミョウガ  #醤油  #グルタミン酸
yukiyouzen

@yukiyouzen

そそそそそうめん!!!!!!!! 僕はそうめんが死ぬほど大好きなんだ!!!!!!! 毎日だって食べたいくらい!!!! 行くしかない!!!!!! twitter.com/k_wandam/statu…
aho_sukebu

@aho_sukebu

そうめん「味わう ピーマン」
wr0402t1030

@wr0402t1030

営業中忙しすぎてほとんど食べられへんかったそうめん、今流して食べてます。 美味しいです。 満員御礼、あざした。
yu_yoh

@yu_yoh

☆揖保の糸・専門家「そうめんを氷水に入れたまま出す家庭はあり得ない」 実はそうめん好きじゃない(食べられない事はないが、すすんで食べようとは思わない)んだが、確かに、最初はまあまあなんだが、食べてるうちにつゆは薄まるし、飽きてくるんだよね、といううちは氷水に入れて出す家庭www
R_yusei__xxx

@R_yusei__xxx

. おはよう ☀ 今日は海の日🌊 夏やなあ… BBQも流しそうめんも 夏はやりたい事沢山 😊 くれぐれも夏バテには気を付けてな👍 そして昨日のらじお。 俺ら改めて支えられてるな、 愛されてるなって思いました。 これからも じゃにーずうえすと。を よろしくお願いします🐷🍠🐙🍀 #流星って人 . pic.twitter.com/drCFcrQ6TJ
KenTangNoodle

@KenTangNoodle

おはようございます~( ・∇・) 今朝は月見そうめんから~( ゚∀゚) pic.twitter.com/bNBYl2JDah
sbmm_bot

@sbmm_bot

(レ・▽・)あさごはんに もみあげの そうめん

用語の意味

素麺

素麺(索麺、そうめん)は、小麦粉を原料とした日本および東アジアの麺のひとつ。主に乾麺として流通するため、市場で通年入手できるが、冷やして食することが多く、清涼感を求めて夏の麺料理として食するのが一般的である。 分類 乾麺については小麦粉に食塩と水を混ぜてよく練り、綿実油などの食用油、もしくは小麦粉やでん粉を塗ってから、よりをかけながら引き延ばして乾燥、熟成させる製法で『手延べ干しめんの日本農林規格』を満たしたものについては「手延素麺(てのべそうめん)」に分類される。近年では手延べそうめんも大幅に機械化が進んでいる。小麦粉に食塩と水を混ぜてよく練った生地を帯状に細く切って乾燥させる製法のもので機械にて製造しているものは「機械素麺(きかいそうめん)」に分類される。 日本農林規格(JAS規格)の『乾めん類品質表示基準』では、機械麺の場合、素麺の麺の太さは直径1.3mm未満とされている。これより太い直径1.3mm以上1.7mm未満はひやむぎ(冷麦)、1.7mm以上はうどん(饂飩)と分類される。

お腹・小顔ダイエット研究所 でとらぼ

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