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2017-11-20 12:38

年中手に入る長芋ですが、寒い冬を乗り越えた春掘り長芋は粘りがあって甘くとてもおいしいんだとか。長芋だけでも様々な食感が楽しめるので、おいしく食べるなら今!おつまみ系からごはんのお供系まで、きっと作りたくなる長芋料理をご紹介します!長芋と言ったらとろろごはんは外せない! ご飯にはとろろを...

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フォトジェニック!わさびとしめじで作る料理、レシピ2...

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2017-11-15 09:00

フォトジェニック!わさびとしめじで作る料理、レシピ21のアイディア 今回紹介するのは、わさびとしめじで作った人気料理です。わさびとしめじを使った定番料理をまとめました。サーモンフライわさびタルタル、胡麻わさびドレッシング、バタポンわさび風味、わさび風味パスタ、わさび醤油パスタなどなど、どれ...

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「黒酢」に関するワード

「黒酢」に関する口コミ・評判

nyx0027

@nyx0027

返信先:@Ji_Ji819 やっぱ黒酢ですよ〜☺️
563bot

@563bot

「丸い。真ん丸だ。餃子が何個あるのかわからない。おお、美味い。ご飯がほしくなる。うん、いけるぞ黒酢とラー油。うん、いいぞいいぞ。丸い餃子、いい。」(孤独のグルメS1 第三話 豊島区 池袋)
2meroon

@2meroon

久々にやずやって聞いたわ笑 やずやの黒酢?ってあれ結局なんの効果があるの?🤔笑笑 #質問箱 #peing_2meroon peing.net/q/1819b1e2-5a3… pic.twitter.com/S8gk2yb1Ub
ryu_stationery

@ryu_stationery

#今年あなたが愛したひとたち ブラックチョコ/burachoko 黒酢にぃさん いえ📛 ちんかわ りつさんさん。@お茶会 Gier_✒ かつどん ピクセル@文房具 でる太 / Delta NOA ぺんぐー 炉端イチカ え… appli-maker.jp/analytic_apps/…
BAKAYALOID

@BAKAYALOID

↑こいつは黒酢アイスを、食べた↓
cocoankake_05

@cocoankake_05

黒酢かあさん
tragedypissarro

@tragedypissarro

聞いてくれ… 早起きしてモーニングコーヒーを飲もうとしたら 間違えて黒酢をイッキ飲みしてしまった… 腹いせに今度エビルプリーストのコーヒーを青汁にすり替えてくれる
kami__bot

@kami__bot

黒酢さんにデレたら負けだと思ってる
meropon_bot

@meropon_bot

黒酢でもりんご酢でもない!めろポン酢\(^o^)/
HMX17b_milfabot

@HMX17b_milfabot

まず、『超』健康目玉焼き。基本の味付けは黒酢。ほら、卵って栄養素高いけど、食べ過ぎてもダメじゃない?だから、酢と一味唐辛子のカプサイシンで健康に。でも、それじゃ単調な味になっちゃうし、子供は酢の物苦手だからカレー。

用語の意味

黒酢

黒酢(くろず)は、酢の一種。黒色を呈するのが特徴である。 醸造酢の一種であり、米黒酢の分類になる。主原料には米・米麹・水を用いるものだけを黒酢という。必須アミノ酸を多く含む。日本の黒酢が米だけから作られるものが主流であるのに対し、中国産のものにはコーリャンや大麦なども使われている為に香酢としている。 豊かな香りから香醋と呼ばれることもある(中国語では香醋)。 日本では1975年に鹿児島県姶良郡福山町(現在は霧島市福山町)の坂元醸造株式会社の坂元昭夫(坂元醸造株式会社会長)が壺つくりの米酢を「くろず(黒酢)」と命名して全国販売したことが最初である。製法には薩摩焼の54ℓの黒い陶器で地下水・蒸し米・混ぜ米麹・振り麹を職人が毎日育てており1年から3年もの長い時間をかけてゆっくり発酵・熟成したものだけを黒酢として出荷する世界でも非常に珍しい製造方法。(近年では化石燃料などで2~3か月で醸造したものを黒酢として販売するものもあるが正式ではないとされている)含有されているクエン酸が疲労回復、アミノ酸がダイエットに効用があるとされ、健康食品の一つとしてブームを呼び、大々的に様々な商品が開発され発売されている。

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